新潟1日目のお昼に選んだのは「佐渡回転寿司 弁慶」
場所はここ↓
回転寿司と言えど、食べログではTOP5000にも選ばれているお店で今回泊まったクラウンプラザ新潟の近くにある。
4年ほど前に行った時に美味しかったのを覚えていて今回も行ってみた。
魚は活きがいいものを米はしっかり旨いものをすしは職人が握るものを。
素材を一から仕込んでいくと佐渡の豊かな恵みを感じひと手間の力に気づきます。
手軽なものにも手を抜かず楽でなくても面白がって食の王道を進んでいきたい。
私たちは記憶の中で生き続けふたたびご縁で結ばれる本物のおいしさを目指します。
をコンセプトに佐渡の旬の鮮魚と佐渡産米のシャリがめっちゃ美味しくてネタも大きいのがここの回転寿司の良いところ。
店内の様子↓
撮るのを忘れるほど美味しくて撮れたのもこの4枚だけw
蟹。
鰻。
ばい貝。
生しらす。
やっぱ新潟（正確には佐渡）のお米はしっかりしていて味も甘く濃いのでめっちゃ美味しい。
回転寿司と言えど、クオリティーは高いお店なので、新潟で美味しいお米と寿司を食べたいなら真っ先に思い浮かぶ店舗なので是非行ってもらいたい。
佐渡に本店があるのでいつか佐渡に行った時は行ってみたいなと思ったし、今回行ったお店以外にも新潟には同じグループ店が何店舗かあるのでこちらも時間がある時は行ってみようと思った。
以上。
