一日目のお昼に選んだのはここ「田中の中華そば」
場所はここ↓
2018年1月にオープンしたこのお店。
食べログでも、TOP5000に選ばれているこのお店は、
「大切な人を連れて行きたくなるラーメン店」
がコンセプトらしく、店内に窓は無く、女性向けに隠しているらしい。
営業時間は
月曜休み
11:00-15:00
18:00-21:00土日は
11:00-15:00
勿論、売り切れたらおしまい。
最近のTwitterの報告を見ると、お昼で材料が無くなることが多く、夜はほとんど営業していない感じ。
今回は12時30分ぐらいにお店に到着。
店は目の前だか、席が7席しかなのでここから30分ぐらい並んだ。
店の目の前には大きな駐車場もあり、アクセスしやすい。
カフェみたいな営業時間の表記。
注意書きもあるので、確認しておく。
今回、注文したのは、看板メニューの「中華そば」。
徳島県産若鶏のスープを使ったスープで、麺は、「麺屋 棣鄂（ていがく）」（京都市）製の麺を使う。
店主曰く、小麦粉はパスタなどに使われるオーストラリア産の『プライムハード』を使い、モチモチとした食感。
中太ストレートで、ふすま入りなので独特の風味もあるとのこと。
スープに絡みやすい中太ストレート麺は相性抜群でスープも美味しい。
横浜で行った「横浜中華そば 維新商店」みたいにこってりして無くて脂は無いので女性にも優しい味。
チャーシューにはイタリアの豚肉「ドルチェ・ポルコ」の肩ロースを使っているらしく、脂少なめのあっさりした肉を、低温調理で仕上げてるらしい。
このチャーシューは美味しかったなー。
これだけ追加で普通に食べたいと思うほどだった。
「貝そば」も有名で、透き通るようなスープがめっちゃ美味しそうなので今度行った時はこっちを食べてみようっと。
お昼の時間帯も過ぎても普通に行列はあるので、待ちは覚悟しておいた方がいいかも。
その分価値のある1杯だと思うので、ぜひ味わってほしいなと思った。
その後には、セントレジスにある「プーランジェリー ル ドール」で紅茶とプリンを食べて大満足のランチタイムだった。
以上。
