福岡旅行の〆にはここ「ラーメン滑走路」
場所は福岡空港内。
ラーメン滑走路のコンセプトは、
「知る人ぞ知るラーメン店が福岡空港に着陸し、ここで有名になった店舗がまた全国に飛び立って欲しい」というコンセプトの下、日本全国から選りすぐった、九州ではここでしか食べられないラーメン店を多数含む9店舗と、九州初登場となるスイーツ1店舗が集結。
前回もフライトの前に利用した。
今回は大阪に店舗があり、2019年現在、大阪以外だとここが初店舗である「まんかい」。
注文したのは「純とん」
「国産和豚もちぶた」の頭骨・げんこつ・背骨・背油を合わせて16時間かけて丁寧に煮出したスープで出来た、純系博多ラーメンです。
昆布やニンニク等、数種類の香味野菜と、博多の老舗「上久醤油」の濃口と薄口をブレンドしたタレを使用しています。
麺は、博多直送の28番細麺を使用。軽さとサックリした食感が特徴的なため、「バリカタ」か「カタ麺」でどうぞ。
「やっぱ福岡に来たら豚骨ラーメン」という単純な考えをしてしまうので、美味しそうだった「まんかい」を選択。
正直、つじ田も食べてみたいけど、都内でも食べられるしなーと思ってしまい食べてはいない。（都内でも食べてはいない。）
やっぱりストレート細麺が好き。
また福岡に来ようと思える瞬間。
でもリッツには泊まる気無いし、イベントが無い限りもう福岡も来ることがないんだろうなと。
ラーメン滑走路 | green blue[FUKUOKA AIRPORT]
以上。
